六郎の和菓子日記

2008年10月22日

しその葉餅

写真は秋限定の商品「しその葉餅」です。

うすく焼いた餅皮に最上質の粒あんをはさみ、
赤じその葉で包みました。



しその香りと粒あんの風味、お餅の食感が
絶妙で人気の商品です。

この時期になるとこのお菓子を求めて遠くから
訪れるお客様もいらっしゃいます。

是非、お試し下さい  

Posted by ろく at 16:34 │Comments(2) │TrackBack(0) │季節商品

2008年10月16日

栗みやげ

写真は秋限定の商品「栗みやげ」です。

茨城県産の最高級の栗を蒸し、中身を取り出し、裏ごし、
砂糖と白あんを混ぜ作った極上の栗あんで
こちらも最高級の新潟県産のこがねもちという
もち米に砂糖蜜を混ぜて作った餅を包みました。









この手間のかかるお菓子を作ると秋が来たーと感じます。

良い材料を使い、手間ひまをかけ、職人（自分）が心を込めて
作ったお菓子は美味しいと自信を持って言えます

この秋の一押しの商品です。

あと一ヶ月程しか販売しておりませんのでお早めにどうぞ  

Posted by ろく at 22:14 │Comments(3) │TrackBack(0) │季節商品

2008年10月04日

新米

新米の季節がやって来ました。
六郎では１０月１日から新米に切り替えました。

もち米では最高級品の新潟産の「こがねもち」を使用しています。

やっぱり良い米は違いますね。
艶があり、ふっくらしていて粒が大きいです。

新米で作った美味しい赤飯や赤飯まんじゅうを作ってお待ちしております。




  

Posted by ろく at 17:03 │Comments(2) │TrackBack(0) │季節商品

2008年10月03日

ちーずかん２

夏の間お休みさせていただいていた「ちーずかん」が
今日から発売されました。

前にも紹介しましたが「ちーずかん」とは小倉羊かんの上に
クリームチーズで作ったチーズあんを搾ったお菓子です。

妙な組み合わせだと思う方もいるとは思いますがこれが案外いけるんです

チーズの酸味と小豆の香りの絶妙な組み合わせをお楽しみ下さい。  

Posted by ろく at 17:04 │Comments(4) │TrackBack(0) │季節商品

2008年10月01日

おさつ蒸し羊かん

最近、朝晩涼しくすっかり秋らしくなってきましたね。

今日から１０月という事で最近休んでいたブログをまた始めようと思います。

今日は「おさつ蒸し羊かん」の紹介をします。



黒糖を入れて練った蒸し羊かんの生地に今が旬のさつまいもを
ふんだんに載せて蒸しあげました。



さつまいもは千葉県産の「べにあずま」を使用しています。
このさつまいもは結構しっかりしていて蒸す時や切る時に型崩れしにくいので
これを選びました。

さつまいもの味と黒糖の香りが絶妙な秋限定の一品です。

是非お試し下さいな  

Posted by ろく at 17:06 │Comments(2) │TrackBack(0) │季節商品

2008年08月07日

笹のしずく

今日も本当に暑かったですね
こんだけ暑いとあまり食欲もなくなると思いますが
そんな時にお勧めなのが写真の「笹のしずく」です。

群馬県箕郷町産のブルーベリーをふんだんに使って作った
「ブルーベリーあん」をブルーベリーの蜜で色付けした「水まんじゅう」の
生地で包み、笹で巻きました。

中のあんこはトロトロで外の生地はプルプルで美味しいですよ

着色料は一切使わずブルーベリーの色だけで色付けしました

この時期だけの限定の一品です。

ぜひ食べてみて下さいね  

Posted by ろく at 17:13 │Comments(2) │TrackBack(0) │季節商品

2008年07月10日

朝顔

写真は7月の上生菓子「朝顔」です。

朝顔に溜まった朝露の中で泳ぐ魚とそれを見ているテントウムシがポイントです。

朝顔の外の生地は「練りきり」で中のあんは「抹茶大納言あん」になっています。

見た目、味、どちらも楽しめる一品ですので冷たいお茶のお供にいかがですか？  

Posted by ろく at 17:12 │Comments(0) │TrackBack(0) │季節商品

2008年06月07日

父の日に・・

６月１５日は父の日ですね
父の日に何をプレゼントしたらいいか悩んでいる方にお勧めなのが
こちらの「益子焼コーヒーカップ入りコーヒー白玉ぜんざい」です。



中は３層になっていて、下層に「ぜんざいあん」(やわらかめの小豆の粒が残っているあんこ)、
中層に「ふわふわコーヒームース」、上層に「ブルーマウンテン入りコーヒーゼリー」です。

食べ終わった後もおしゃれなコーヒーカップとして使えますので
喜ばれると思いますよ

値段は１４８０円と少し高めですが益子焼のカップとしては安い位だと思います。

父の日にお父さんと一緒に和風スィーツを楽しんでみてはいかがですか？

６月１５日だけの限定販売ですので出来ましたらお早目のご注文をお願いします。  

Posted by ろく at 17:16 │Comments(7) │TrackBack(0) │季節商品

2008年05月30日

あじさい

最近、梅雨が来たかの様に雨が降っていますね。
もう暑くなるかと思っていたのでちょっと拍子抜けです・・。

六郎の６月の上生菓子はあじさいです。







あじさいの葉の上に、花とかたつむりと雫をのせました。
中の餡はさわやかな緑茶餡です。

あじさいは私が好きな花の一つです
小さい花が１つ１つ集まって大きな美しい花になっている所が素晴らしいです

六郎の前にも、うちの家の前にもあじさいがあるので、今から楽しみです
  

Posted by ろく at 21:56 │Comments(8) │TrackBack(0) │季節商品

2008年05月24日

くずきり

今週から夏の季節商品「くずきり」が
発売されました。

夏にぴったりの「ツルッ」としたのどごしの葛に六郎特製の「黒蜜」をかけて
食べれば間違い無しです。トッピングの杏もアクセントになってgoodです。

これからだんだんと夏の商品が増えていきますので楽しみにしていて下さいね  

Posted by ろく at 16:40 │Comments(2) │TrackBack(0) │季節商品

2008年05月14日

ぶるまんかん

写真は５月から９月頃までの季節商品の「ぶるまんかん」です。

コーヒー豆の最高峰のブルーマウンテンが入った豆を使い
丁寧に手で落としたコーヒーで作ったコーヒーゼリーを
なめらかな水羊羹の上にのせました。

良い香りのコーヒーゼリーと口どけの良い水羊羹が絶妙にマッチしたこだわりの一品です。

暑い日にはさっぱりとした和風デザートがグーですね  

Posted by ろく at 16:59 │Comments(2) │TrackBack(0) │季節商品

2008年04月27日

母の日に・・

５月１１日は母の日ですね

六郎では毎年益子までお母さんのプレゼントにぴったりな陶器を買い付けに行っています！
今年はかわいいお花が描かれているお皿を選んできました

大きさも形も使い勝手が良いと思いますよ！！

このお皿２枚と、母の日をイメージして作ったかわいい上生菓子２個をセットにして
２１００円で限定販売します







手前のくまさんはカーネーションを持っています
奥のハート型のきんとんは抹茶羊かんでできています
とっても可愛いですよね


母の日はこのお皿で和菓子を食べつつ、お母さんとゆっくりおしゃべり
・・・・なんていかがですか？？


限定販売ですので、ご予約をお勧めします







  

Posted by ろく at 22:03 │Comments(2) │TrackBack(0) │季節商品

2008年04月18日

花しょうぶ、かぶと

写真は上生菓子の「花しょうぶ」と「かぶと」です。

花しょうぶは外は練り切りで中はゴマあんです。

かぶとは外はココア入りの黄身しぐれ生地で中は粒あんです。

上生菓子は見た目で季節を楽しみ、その後、緑茶を飲みながら食べると
最高です

私的にはコーヒーと一緒に食べるのも好きなんですがちょっと邪道ですね  

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2008年04月16日

こいのぼり最中

写真は今の時期から５月中旬まで限定販売の「こいのぼり最中」です。

焦がし皮にはとろけるように美味しい粒あん
ピンクの皮には香りの良い抹茶あんが入っています。

１０日間位日持ちがするので
初節句の内祝いに詰め合わせに入れるにも最適です。

この前まで寒いと思ってたのにもうだいぶ暖かくなってきましたね。

春は忙しいせいかあっという間に終わってしまう気がします・・・  

Posted by ろく at 17:19 │Comments(0) │TrackBack(0) │季節商品

2008年04月14日

柏餅

写真は六郎の「柏餅」です。

六郎の柏餅は全国でもめずらしい焼皮の柏餅で
よもぎの皮には粒あん、柚子の皮には白みそあんが入っています。

季節の香りを感じて頂ければ幸いです。  

Posted by ろく at 20:32 │Comments(0) │TrackBack(0) │季節商品

2008年03月18日

おはぎ

３月１７日から２３日まで春のお彼岸です。

六郎はこの期間、粒あん、ごま、きなこ、桜あんの４色おはぎを販売します。
桜あんのおはぎは春のお彼岸限定です。



おはぎも一つ一つ手作りで心を込めて作っています。

この期間しか食べられない季節の味をお試しください  

Posted by ろく at 16:12 │Comments(4) │TrackBack(0) │季節商品

2008年03月11日

さくら最中

今日は暖かくて春を感じさせる一日でしたね

六郎では今、‘桜最中’が人気です。
最中の皮には桜の葉が練りこんであるので、少し塩味が効いていて
中のあんことの相性は抜群です





見た目も綺麗なので、箱詰めや、お使い物に入れると華やかになってお勧めです

  

Posted by ろく at 23:08 │Comments(2) │TrackBack(0) │季節商品

2008年02月28日

おびな、めびな

最近ブログがさぼりがちですね

明日は大安、１日・２日は土日、３日は桃の節句ということで
この４日間は初節句の予約を沢山頂いています。
当店といえば、赤飯まんじゅうと、桜餅のセットがおすすめですが・・・




写真は季節限定商品の「おびなとめびな」です。

それぞれ練り切りであんこを包み、おびなは蓬入りの羊かんをめびなは桜の花入りの羊かんを
巻きました。

桃の節句らしいかわいい上生菓子です
この他にも、可愛い雛菓子を取り揃えていますので、ぜひお越し下さいね
  

Posted by ろく at 22:45 │Comments(2) │TrackBack(0) │季節商品

2008年02月02日

おひな最中

今日から３月上旬までの限定販売の「おひな最中」が発売されました。

おびなの方には「粒あん」、めびなの方には「桜あん」が入っている貝殻の形のかわいい最中です。




桜あんは刻んだ塩漬けの桜の花を白あんに混ぜた香りの良いあんこです。
このあんこは微妙な塩加減で当店自信作です。

こんなに寒いのにお菓子はもう春ですね。
  

Posted by ろく at 20:34 │Comments(0) │TrackBack(0) │季節商品

2008年01月28日

桜餅

昨日から季節商品の「桜餅」が発売されました。

六郎の桜餅は焼き皮製で粒あんと白味噌あんの２種類あります。
桜の葉っぱを２枚使っているのが粒あん入りで
桜の花が飾ってある方が白味噌あん入りです。

モッチリした生地と程よい甘さのあんこと桜の香りの相性は最高です。

私はこれを食べると春を感じます。

皆さんも一足先に春を感じてみるのはいかがですか？  

Posted by ろく at 21:09 │Comments(0) │TrackBack(0) │季節商品